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1.
/ GOMES, José Viana Marques Vitaminas e aminoácidos no Vinho do Porto: a Riboflavina.Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1956Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis

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2.
/ GOMES, José Viana Marques A prata coloidal no tratamento e conservação dos vinhos: comunicação ao VIII Congresso Internacional da Vinha e do Vinho em Santiago do Chile MCMLVI.Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1954Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis

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3.
/ Jose Viana Marques Gomes, Maria Margarida Formosinho Vaz de Oliveira (Text.)Importância enológica do saccharomycodes na tecnologia do Vinho do Porto [Monografia]Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1961-1962Descrição: 27 p. : il. ; 21 cmDisponibilidade:

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4.
/ GOMES, José Viana Marques; OLIVEIRA, Maria Margarida Formosinho Vaz de Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do Vinho do Porto: estabilização pelo SO2 (1ª comunicação).Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1962Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis

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5.
/ GOMES, José Viana MarquesO que foram os ensaios sobre a cultura do tabaco no Douro nos anos de 1881 a 1889. Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, [s.d.]Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis

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6.
/ GOMES, José Viana Marques, FERRÃO, José de Queiroz Montenegro Différentiation entre les bactéries lactiques du vin, mortes et vivantes, par coloration et difraction.Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1974-1976Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis

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7.
/ GOMES, José Viana MarquesPossibilidades das leveduras e bactérias seleccionadas na tecnologia vinária. Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1974-1976Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis

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8.
Microflora duriense: primeira comunicação, leveduras produtoras de esteres [Monografia] / José Viana Marques GomesPublicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto (IVP), 1945Descrição: 20 p. : il. ; 25 cmDisponibilidade:

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9.
Ensaios de microecologia nas fermentações vinárias: associações de leveduras [Monografia] / José Viana Marques GomesPublicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto (IVP), 1949Descrição: 116 p. : il. ; 25 cmDisponibilidade:

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10.
Estudos da acção enzimática na conservação e evolução do vinho do Porto: estabilização pelo SO2 (1ª. comunicação) [Monografia] / José Viana Marques Gomes e Maria Margarida Formosinho Vaz de OliveiraPublicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto (IVP), 1962Descrição: 16 p. ; 25 cmDisponibilidade:

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11.
Microflora duriense: bactérias dos vinhos doentes (subsídios) [Monografia] / José Viana Marques Gomes Publicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto (IVP), 1947Descrição: 24 p. : il. ; 25 cmDisponibilidade:

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12.
Anais do Instituto do Vinho do Porto. N.º2 [Publicação periódica] / Instituto do Vinho do Porto; dir. José Joaquim da Costa Lima, José Joaquim da Costa Lima, Mário de Morais Bernardes Pereira...[et al.], PortuguêsPublicação: Porto : Instituto do Vinho do Porto, 1941Descrição: 545, [1] p. : il. ; 25 cmDisponibilidade:

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