Como se fabrica o queijo [Monografia] / Matos Torres

Autor principal: Torres, António Baptista de MatosIdioma: Português.País: Portugal.Publicação: Porto : Enciclopédia da Vida Rural, 1931Descrição: 72 p. : fig. ; 19 cmColeção: Cartilhas do Lavrador, 4Assunto - Nome comum: Queijo e fabrico do queijo. Formação de coalhada do queijo e equipamento de tratamento da coalhada Recursos em linha:Biblioteca Casa do Douro
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